10+ Dry Fruits Name in Hindi and English | 10+ सूखे मेवों के नाम हिंदी और इंग्लिश में
काजू, किशमिस, बादाम, अखरोट, छुहारे इन् सब स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर मेवों को हम लोगो ने जरूर खाया होगा।
ड्राई फ्रूट्स (मेवा) का लोग अलग तरीको से इस्तेमाल करके उसका सेवन करते है, जैसे की मेवों का इस्तेमाल मिठाईया, खीर, हलवा या फिर कोई अन्य मीठे पकवानो में किया जाता हैं, कई लोग जो जिम और बॉडी बिल्डिंग करते हैं वह अलग अलग मेवों को रात में भिगोकर फिर सुबह उसका सेवन करते है इससे dry fruits के Nutrients उनके शरीर में जाते है। बादाम खाने से यादाश्त मजबूत होता हैं। कई मेवों के जूस भी बनते है जैसे की खजूर शेक, बदाम शेक जो बहुत स्वादिस्ट और nutrients से भरपूर होते हैं।
ड्राई फ्रूट्स (मेवा) वेह फल होते है जिनमे उनके अंदर मौजूद ज़्यादातर पानी या तो प्राकृतिक (Naturally) तरह से निकल जाते है, या फिर उन्हें सूरज के रौशनी के सामने रखकर उनको सुखाया जाता है, dryers के मदद से भी फलो को सूखा दिया जाता है फिर इनसे मेवे बनते है, इन सब प्रोसेस में फलो के अंदर मौजूद Nutrients और पोषक तत्वों में कोई कमी नहीं आती हैं, यह nutrients इनके अंदर मौजूद ही रहते है। हालांकि ड्राई फ्रूट्स (मेवा) आम फलो से काफी ज़्यादा मेहेंगे होते है।
डिहाइड्रेशन (dehydration process) खाने वाले पदार्थ को बेकार होने से बचाता है, और यह प्रोसेस खाने को लबे समय तक maintain किये रहता है, यह प्रोसेस में खाने को इस तरह से रखा जाता है की लोग इसका इस्तेमाल कर सके। यह प्रोसेस की मदद से फल और सब्जियों के अंदर मौजूद पानी को निकाल दिया जाता है ताकि इनपे बैक्टीरिया, Yeast और fungi पैदा ना हो पाए।
Basically ड्राई फ्रूट्स को इन्ही तरह के डिहाइड्रेशन Dehydration प्रोसेस से बनाया या फिर कह लीजिये तैयार किया जाता है — यह चार मुख्य तरीको के बारे में बात करते है।
Sun Drying — यह तरीका बाकी सारे तरीको से सस्ता रहता है क्युकी सूरज की रौशनी बिलकुल मुफ्त रहती है, यह तरीका में फलो और अन्य खाने वाले चीज़ो को सूर्य की रौशनी के सामने सुखाया जाता है, sun drying जैसे की नाम से ही पता चलता है यह प्रोसेस पूरी तरह सूर्या की रौशनी पर निर्भर रहता है, यह प्रोसेस धीरे धीरे होता है और सूखने के बाद फलो में एक गज़ब का स्वाद आ जाता है।
Tray Drying — इस प्रोसेस में ट्रे में फलो के छोटे छोटे टुकड़े करके गर्म सुखी हवा या फिर धुप में तब तक सुखाते है जब तक यह पूरी तरह से सूख नहीं जाते और सूखने के बाद फिर मौजूदा वातावरण में खराब न हो इस बात का भी ध्यान रखा जाता है। इस प्रोसेस में कम समय के लिए लगातार गरम हवा और नमी की जरुरत रहती है।
Freeze Drying — इस प्रोसेस में धुप की ज़रुरत नहीं पड़ती, इस प्रोसेस में फल या किसी अन्य खाने वाले पदार्थ को पहले फ्रीज़ करके ठंडा किया जाता है,फिर उसका प्रेशर कम किया जाता है फिर उसमे गरम हवा जोड़कर ठण्ड के वजह से जो उसमे पानी जमा हुआ होता है उसे निकाल या बेसर कर दिया जाता है। इस प्रोसेस में खाने वाले पदार्थ या फिर फल का स्वाद पर असर कम डालता है और स्वाद एकदम असली नेचुरल ही रहता है।
Vacuum microwave drying — इस प्रोसेस में माइक्रोवेव का इस्तेमाल होता है, मिक्रोवावे गर्म हवा पूरे तेज़ी के साथ छोड़ता है और सामग्री को सूखा देता है, इस प्रोसेस में हवा का प्रवेश नहीं होता है और इसलिए सामग्री का रंग उसका स्वाद और गुडवत्ता को बनाए रखता है, यह प्रोसेस को काफी अच्छा और फायदेमंद माना गया है, क्युकी यह फल तथा अन्य सामग्री का स्वाद और इनके अंदर मौजूद नुट्रिएंट्स और वातवाराड्ड को बढ़िया बनाए रखता है।
10+ सूखे मेवों के नाम हिंदी और इंग्लिश में फोटो के साथ
बादाम – Almond
मखाना – Foxnuts
काजू – Cashew
अखरोट – Walnut
किसमिस – Raisin
पिस्ता – Pistachio
सूखा आलूबुखारा – Prune
खजूर – Dates
तरबूज के बीज – Watermelon Seeds
खुबानी – Apricot
अंजीर – Figs
सुपारी – Betelnuts
अलसी के बीज – Flax Seeds
मूंगफली – सिंगदाना – Peanuts
केसर – Saffron
छुहारा – Dry Dates
खसखस – Poppy Seeds
पहाड़ी बादाम – Hazel Nuts
तिल के बीज – Sesame seeds
खोपरा – Dessicated Coconut
मिश्री – Sugar Candy
सौंफ – Fennel
कद्दू के बीज – Pumpkin Seeds
10+ Dry Fruits Name in Hindi and English
| काजू | बादाम | अखरोट |
| Cashew | Almond | Walnut |
| किशमिश | मखाना | पिस्ता |
| Raisin | Fox Nuts | Pistachio |
| चिरौंजी | खजूर | खुमानी |
| Buchanania lanzan | Dates | Apricot |
| अंजीर | केसर | पहाड़ी बादाम |
| Fig | Saffron | Hazelnut |
| चिलगोज़ा | आड़ू | सुपारी |
| Pine Nuts | Peach | Betel Nuts |
| खरबूज के बीज | शाहबलूत | अलसी के बीज |
| Cantaloupe Seeds | Chestnut | Flax Seed |
| कद्दू के बीज | तरबूज के बीज | सिंगदाना/मूंगफली |
| Pumpkin Seeds | Watermelon seeds | Peanuts |
| सौंफ | सूखा नारियल | छुहारा |
| Fennel | Dry Coconut | Dry Dates |
| मिश्री | तिल के बीज | सूखा आलूबुखारा |
| Sugar Candy | Sesame Seeds | Prune |
| खसखस | नीलबदरी | सूरजमुखी के बीज |
| Poppy Seeds | Blueberry | Sunflowers seeds |
| त्रिकोड फल | क्रेनबेर्री | खोपरा |
| Brazil Nut | Crane Berry | Dessicated Coconut |
| सोयाबीन के बीज | ||
| Soya Nuts |
